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Derrière l’e-boutique plateaurepascaen.com se trouve une maison normande au savoir-faire reconnu : Ménard Traiteur. Créée en 1986 par Jean-François Ménard, ancien responsable cuisine d’un grand groupe industriel du Calvados, l’entreprise rayonne dans toute la Normandie depuis 40 ans. Dès l’origine, une exigence simple guide la maison : la qualité des mets, une présentation soignée et un dressage raffiné — une marque de fabrique qui ne nous a jamais quittés.
De deux salariés à ses débuts, l’entreprise n’a cessé de grandir, portée par la demande et par la fidélité de ses clients. Aujourd’hui, tous les métiers d’un traiteur organisateur de réception sont réunis sous le même toit : chef de cuisine, second, brigade de chefs de partie et commis, maître pâtissier, logisticien, maître d’hôtel, livreurs, équipe commerciale et fonctions support. Cette diversité de talents fait la force de notre PME et la régularité de nos prestations, des plus intimes aux réceptions de plusieurs milliers de convives.
Il y a plus de vingt ans, Ménard Traiteur a été le premier traiteur de la région de Caen à proposer une carte permanente de plateaux-repas bistronomiques à consommer au bureau. Ce qui était une innovation est devenu une véritable spécialité : entreprises, associations et institutions nous confient tout au long de l’année la livraison de leurs plateaux-repas, plateaux-cocktail, accueil et pause café, et menus. Cette offre séduit désormais aussi les particuliers, pour un déjeuner entre proches, un dîner à deux ou un événement familial. C’est cette gamme que vous retrouvez, en commande en ligne, sur plateaurepascaen.com.
Au printemps 2020, un couple de chefs d’entreprise, Fantine Scipion et Jean-François Touhier, reprend le flambeau de cette institution sur Caen et sa région. Clin d’œil du destin : Jean-François Touhier avait fait ses premières armes comme extra… chez Ménard Traiteur. La boucle est bouclée. Les repreneurs apportent une vision neuve, des concepts dans l’air du temps, de nouveaux outils de travail, et le souci d’un renouvellement permanent de l’offre culinaire et de service, sans jamais altérer l’ADN de la maison : un travail bien fait, des produits de qualité et le sens du service. D’ailleurs, le slogan depuis 2020 est représentatif : Ménard Traiteur, Apporteur de solutions, Créateur de bonheur !
Notre cuisine met à l’honneur la Normandie et le fait maison. Les plateaux sont composés par notre chef et sa brigade, renouvelés plusieurs fois par an, avec un nouveau plateau-repas proposé toutes les 2 semaines pour vous surprendre. Nous privilégions des viandes d’origine maîtrisée — souvent françaises — et un dressage gourmand. Nos plateaux-repas sont présentés dans des contenants biodégradables en pulpe de canne, dans une démarche écoresponsable que nous poursuivons sur l’ensemble de nos emballages.
Commander est simple : sélectionnez votre gamme en ligne au plus tard, la veille avant 17h (ou le jour même avant 10 h pour nos plateaux signature), choisissez la livraison — offerte dès 8 plateaux dans un rayon de 15 km autour de Caen — ou le retrait gratuit dans notre établissement de Colombelles. Nous livrons également au-delà, selon des forfaits clairs et transparents.
Des fondations solides, des équipes professionnelles et une direction impliquée : voilà notre recette. Bienvenue chez Ménard Traiteur, votre partenaire culinaire et évènementiel, depuis 1986.
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