Menu “Le Bouquet de Saveurs”, comme au restaurant !

Le Menu “Le Bouquet de Saveurs” est un menu complet et gourmet, pour ceux qui veulent se faire plaisir ! Sélectionnez votre entrée, votre plat et votre dessert, parmi les 2 propositions et régalez vous !:

ENTRÉE AU CHOIX

• Gourmandise de crevettes croquantes, coriandre, râpé de citron vert, crémeux d’avocat à la tomate confite, émulsion aux épices
• Symphonie de magret de canard cru et fumé, oignon rouge et fines herbes, émulsion sésame et soja

PLAT À RÉCHAUFFER AU CHOIX

• Pavé de saumon snacké, feuillantine aux légumes, royale d’oignons doux, crème de crustacés
• Ballotin de volaille farci aux cèpes, rosace de légumes au parmesan façon Tian, fondant de pommes de terre, velouté forestier

DESSERT AU CHOIX

• Le Vallée d’Auge : biscuit génoise imbibé de sirop au Calvados, pommes confites, mousse pommes vertes
• Le Bouquet Final : l’entremets aux trois chocolats

PRIX HT 30,91€ soit 34,00€ TTC

Origine de nos viandes :  Poulet, né, élevé et abattu en France; Magret de canard fumé, né, élevé et abattu en France