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Menu JOUR DE L’AN : Forêt Scintillante

39,00 €

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Entrée : Noix de Saint-Jacques normandes, mousseline de céleri rave truffée, jambon de la manche et son jus de volaille
Plat : Suprême de pintade farci, foie gras poêlé, shiitake, confit d’oignons et sauce cèpes,pressé de rattes et son crumble de courge
Dessert : choisissez entre la Bûche Délice Étoilé (dacquoise noisette, gélifié framboise, mousse nougat, griottines, fruits secs et fruits confits, glaçage miroir) ou l’Entremets Forêt Gourmande (Biscuit sacher amande myrtille, compotée de fruits noirs, crème légère aux éclats de marron, meringue maison et chantilly vanille au Yuzu)

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SKU: N/A Catégories : Menus, Livraison spécifique calendaire Jour de l'an Infos+ : à réchauffer, fêtes, Spéciaux, Viande blanche

Description

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Le Menu Jour de l’an “Forêt Scintillante” fait partie de nos “Menus en fête ! 2025” à déguster à la maison, en famille, entre amis, en amoureux. Il se compose d’une entrée gastronomique à réchauffer, d’un plat raffiné à réchauffer et d’un dessert de circonstance au choix. Bonne dégustation et très belle année à tous !

Entrée : Noix de Saint-Jacques normandes, mousseline de céleri rave truffée, jambon de la manche et son jus de volaille

Plat : Suprême de pintade farci, foie gras poêlé, shiitake, confit d’oignons et sauce cèpes,pressé de rattes et son crumble de courge

Dessert : choisissez entre la Bûche Délice Étoilé (dacquoise noisette, gélifié framboise, mousse nougat, griottines, fruits secs et fruits confits, glaçage miroir) ou l’Entremets Forêt Gourmande (Biscuit sacher amande myrtille, compotée de fruits noirs, crème légère aux éclats de marron, meringue maison et chantilly vanille au Yuzu)

Tarif 39,00€ T.T.C. le Menu

Menu disponible à la commande du 27 Novembre au 26 Décembre inclus, pour un retrait ou une livraison le 31 décembre de 9h00 à 13h00, et pour une dégustation le 31 Décembre ou le 1 Janvier 2026.
Les consignes de réchauffe du plat vous seront remises avec votre commande.
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